Champignons à la crème

Aujourd'hui, j'ai exceptionnellement abandonné mon four pour me faire à manger à midi. J'me suis fait des champignons à la crème, avec un peu de polenta, c'était pas mal du tout ^^

Il vous faudra donc...

• Côté matériel :
  • Une plaque
  • Une grande poêle (antiadhésive si possible)
  • Une touillette en bois (si votre poêle est recouverte de Téflon, ça la ménage)
  • Une passoire, c'est mieux
• Côté nourriture :
  • Ben des champignons, ça paraît évident ! Ces bêtes là, ça réduit beaucoup à la cuisson. Prévoyez 300g par personne pour un accompagnement
  • Un peu de beurre (genre 10g, comme les mini-tablettes de beurre)
  • De la crème, évidemment aussi. Prenez 10 ou 12cL pour 300g de champignons, genre de la liquide à 20% c'est parfait (j'soupçonne les autres de marcher aussi)
  • Du jus de citron : un demi citron par personne, c'est bien. Moins, c'est pas tragique.

Il ne vous reste plus qu'à...

• Laver vos champignons en les passant sous l'eau dans la passoire. Non, des champignons, ça se fait pas tremper comme des haricots verts !
• Faire fondre le beurre dans la poêle à feu doux.
• Quand le beurre est fondu, y mettre les champignons (éventuellement coupés en deux ou en quatre selon la taille) et monter un peu le feu
• Surveiller en touillant régulièrement pour pas que ça attache. Vous pouvez couvrir la poêle si vous avez de quoi, ça cuira plus régulièrement.
• Ajouter le jus de citron (pensez à enlever les pépins, c'est pas bon xD)
• En fonction de la quantité totale de flotte dans la poêle, couvrez ou non, montez ou non le feu. Le but, c'est d'avoir le minimum de flotte à la fin de la cuisson des champignons sans qu'ils aient cramé.
• Quand les champignons sont cuits, baisser le feu et rajouter la crème. Ben oui, si on la chauffe trop, elle se décompose et ça a moins la classe d'un seul coup.
• Touiller de temps en temps jusqu'à ce que la crème ait récupéré la couleur des champignons, et que ça ait un peu réduit. Le but, c'est pas d'avoir de la crème aux champignons, mais l'inverse.
• Manger tout ça avec de la polenta, du riz, des blancs de poulet cuits à la poêle, des steacks, du rôti de veau ou tout ce qu'il vous plaira.

Oh oh oh ! Mais ne serait-ce point une autre recette sans gluten ? ^^

Gâteau au chocolat presque léger.

Ce que j'aime, avec les gâteaux, c'est que c'est quasiment inratable, tant qu'on le fait pas cramer en le cuisant.

Exemple : le gâteau au chocolat. J'avais envie de gâteau au chocolat, donc j'ai cherché une recette sur le net. Comme j'ai mes sources, et que j'aime pas les gâteaux trop sucrés, j'suis allée sur sucré-salé, où j'ai pioché cette recette. C'est un gâteau marbré ? Qu'à cela ne tienne, je le ferais pas marbré. On y met de l'huile ? J'ai mis du beurre salé, j'trouve ça meilleur dans les gâteaux au chocolat. Faut monter les blancs en neige ? J'ai pas de batteur, et la flemme, alors f*ck les blancs en neige. J'ai mis un sachet complet de levure pour compenser. Faut du cacao dégraissé ? Le banania, c'est cool aussi. Et comme c'est vraiment cool, on double la dose. Que de la farine complète dans le placard ? Boarf, c'est marqué "adapté à la pâtisserie" sur le paquet, ça devrait aller. J'ai gardé la dose de sucre et de gras, parce qu'il est précisé qu'elle est déjà diminuée. Mais sinon, j'la baisse aussi. On peut souvent enlever 30% du sucre et du gras dans un gâteau sans qu'il soit moins bon ;)

Moralité, pour mon gâteau, j'ai pris :

• Côté matériel
  • Un four, évidemment
  • Un moule à cake de 30cm de long
  • Un verre doseur
  • Un pifomètre pour le beurre.
• Côté bouffe :
  • 190g de farine complète (merci le verre doseur)
  • 3 oeufs
  • 50g de beurre fondu au micro-onde (merci le pifomètre : 50g=1/5 de 250g de beurre)
  • 100g de sucre en poudre (merci le verre doseur)
  • 2 cuillères à soupe très château de banania recette traditionnelle à cuire (miaaaaam *_* )
  • Un sachet de levure chimique
  • 75mL de lait. Ou peut-être plus, puisque j'y suis allée au pif avec un verre moutarde (qui fait 20cL comme chacun sait ^^)

J'ai ensuite....

• Tout mélangé dans le saladier, en touillant avec énergie (et avec une fourchette)
• Mis la pâte dans le moule beurré abondamment.
• Enfourné le tout dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant un temps compris entre 30 et 40 minutes.
• Vérifié que le gâteau était cuit en plantant un couteau dedans : la lame ressortait sèche, c'était bon

Moralité : j'ai un gâteau au chocolat pas trop sucré, comme je les aime, avec un petit goût de banania pas déplaisant pour deux sous !

Poisson au four (version à la crème)

Aujourd'hui, j'ai enfin récupéré mon four, qui a objectivement une classe monstrueuse ^^. Une copine ayant du poisson surgelé à manger chez elle, on en a profiter pour l'étrenner avantageusement avec cette recette simplissime

Il vous faut dooonc....

• Question matériel :
  • Un four, évidemment
  • Un plat qui passe au four
  • Un bol quelconque pour faire la sauce
• Question bouffe :
  • Du poisson, évidemment aussi. Prévoyez 140 à 160g par personne, des filets surgelés iront très bien. Il faut suffisamment de poisson pour couvrir le fond du plat.
  • De la crème. Pour vous donner une indication, là, pour 500g de poisson, on a utilisé 40cL de crème. De la crème liquide à 20% va très bien
  • Des machins à mettre dans la crème. Au choix : safran, piment d'espelette, estragon, aneth, échalotes, baies roses... Ce soir, c'était piment d'espelette et estragon
  • Un truc pour acidifier la crème. Du jus de citron ou du vinaigre doux (vinaigre de cidre) ça va très bien.

Il ne vous reste plus qu'à...

• Mettre le four à préchauffer à 190°C (=thermostat 6/7, mais plutôt 6). Si vous avez oublié de décongeler le poisson, profitez en pour le passer 5 minutes au four dans le plat.
• Mélanger la crème avec les machins qu'on met dans la crème. N'hésitez pas à goûter, le but, c'est que ça vous convienne ! Ah, et faut pas oublier le truc acide, hein.
• Noyer le poisson dans le plat, en utilisant la crème. Il faut qu'il y en ait partout sur le poisson, sinon il sèche.
• Mettre le tout à four chaud pendant 20 minutes
• Manger tout ça avec du riz (lancez la cuisson au début de celle du poisson si vous voulez que ça se goupille bien ;) ) et des légumes vapeurs, genre du brocolis ou des haricots.

Et hop, c'était la recette sans gluten du jour ;)

Au passage, n'hésitez pas à me donner vos tests de machins à mettre dans la crème. Petite, j'avais fait une fois safran/estragon, et c'était bon aussi ^^

Micro-onde, mon ami !

Continuons notre tour méthodique des outils présents dans une cuisine par le micro-ondes. Emblème de la cuisine de l'étudiant lambda, il n'est souvent utilisé que pour réchauffer des plats déjà prêts, dans le meilleur des cas maison, dans le pire des cas industriels (bouuuuh !). Pourtant, il peut être utilisé pour faire plein d'autres choses, et simplifie bien la vie.

Je vais être loyale avec vous : j'ai (enfin, mon colloc' a) un micro-ondes hyper évolué, qui fait même grill, crousti vapeur et que sais-je... Moi, je sais pas m'en servir, je l'utilise toujours réglé sur la puissance maximale, et je ne me sers que de la minuterie. Alors sachez-le : quand je parle de micro-ondes, les temps donnés le sont pour une puissance d'environ 1kW (1000W, pour les gens fâchés avec les conversions ;) )

Maintenant, un peu de théorie de la cuisson au micro-ondes. Un four MO (micro-ondes) envoie des ondes à la fréquence de résonance des molécules d'eau, ce qui les excite et les fait vibrer. L'énergie qu'elles récupèrent ainsi est ensuite dissipée sous forme de chaleur, qui va se répandre dans les aliments. À la limite, on se tape de tout ça comme de notre première touillette en bois, mais ça justifie une chose capitale : le MO ne chauffe que l'eau. Si vous mettez une cuillère en bois au four, elle va devenir chaude. Si vous la mettez au MO, elle va rester quasiment à la même température.

Moralité : il faut toujours de l'eau pour cuire au MO. Au passage, si votre maman ne vous a vraiment jamais rien appris question cuisine, et parce qu'il est toujours bon de rappeler des évidences : on ne fait pas chauffer un MO à vide (sinon, y'a des phénomènes de résonance avec des ondes électromagnétiques dans la cavité, et c'est pas bon pour le four), et on n'y met pas de métal (ou alors, avec moult précautions, et beaucoup d'eau au dessus. Dans tous les cas, le couscous en boîte, c'est à la casserole qu'on le chauffe !). Passons maintenant aux choses sérieuses...

Cuisson des légumes aqueux. Entrent dans cette catégorie les courgettes, les aubergines, les champignons, les tomates, et même le concombre (si vous voulez essayer...)

• Coupez vos légumes en morceaux à peu près tous de la même taille
• Mettez tout dans un saladier
• Couvrez avec une assiette (ou un couvercle en verre)
• Mettez au MO pendant 5/10 minutes pour une portion "normale".

Astuce : vous pouvez rajouter dans le saladier (avant de lancer le MO, hein !) un filet d'huile d'olive, du sel, et des fines herbes, et paf ! un mélange de légumes pour manger équilibré !

Cuisson des légumes pas aqueux. Genre des carottes, des patates, du brocolis, du chou fleur... J'pense que ça marche aussi avec des petits pois et des haricots verts, mais j'ai jamais testé.

• Coupez vos légumes en morceaux à peu près tous de la même taille.
• Mettez tout dans un saladier
• Rajoutez de l'eau au fond. Pour les maniaques des quantités, comptons 5cL par portion (un verre à moutarde, ou un verre "pot de nutella", c'est 20cL)
• Couvrez avec un assiette (ou un couvercle)
• Mettez au MO pendant 10/15 minutes. Pour une fois, ça sera peut-être pas à puissance maxi, mais un cran en dessous.

Astuce : Si ça vous saoûle d'attendre plus longtemps pour vos légumes pas aqueux, mélangez les avec des légumes plein de flotte, et zou ! À vous les joies des mélanges courgette/carotte, champignon/brocolis etc.

Poires au vin

J'ai découvert ce dessert y'a 3 jours, et c'est tellement simple à faire que j'me suis dit qu'il fallait le partager :)

Il vous faudra, pour cette recette...

• Côté matériel :
  • Une grande gamelle
  • Un couteau
  • Une plaque de cuisson
• Côté comestible :
  • Des poires pas trop mûres
  • Du vin rouge, suffisamment pour y faire barboter les poires. Prenez de la piquette (pardon, du vin de cuisine), on est pas dans un salon d'oenologie hein.

Il ne vous reste plus qu'à...

• Peler les poires
• Les mettre à barboter dans le vin dans la gamelle
• Mettre tout ça à chauffer, pour que le vin bouille à peine
• Sortir les poires quand l'extérieur est moelleux.

Voilààà ! C'est facile, et super bon ^^. Au passage, pour les grands inquiets paranoïaques de l'alcool, il n'y en a quasiment pas dans les poires à la fin, puisqu'il s'évapore quand on chauffe le vin :)

Que faire avec une cocotte minute ?

Tout est dans le titre ! Quelques idées pour ceusses qui n'en ont pas :)

Une compote : vous coupez vos fruits en morceaux, vous rajoutez éventuellement un peu d'eau, vous laissez cuire. A la fin, il faudra peut-être faire réduire un peu à feu doux, parce que ça risque d'être un peu trop liquide. Comptez 10 minutes de pluche, 20 de cuisson, 5 pour faire réduire. En 15 minutes "actives", vous avez une compote vachement meilleure que celles du supermarché. Vous pouvez même mettre de la cannelle ou du sucre vanillé dedans.

Idées de parfums : pomme+cannelle, pomme+poire, prune + vanille, pomme banane, pomme pruneau, pomme framboise, poire toute seule...

Astuce : vous pouvez aussi faire votre compote au micro-onde, à puissance maximum, dans un récipient haut (sinon ça déborde) et couvert (sinon ça crame), en touillant de temps en temps (compter 15 minutes de cuisson)

Une soupe : Vous coupez vos légumes en très petits morceaux (c'est meilleur que les gros morceaux), vous mettez de l'eau jusqu'au haut des légumes, du sel, et c'est parti pour 20/30 minutes de cuisson. Vous pouvez rajouter du lait ou de la crème à la fin, et la mixer si vous avez de quoi (en plus, ça évite de s'embêter à couper les légumes menus menus.)

Idées d'associations : poireau + pomme de terre, poireau + pomme de terre + carotte, potiron + carotte + pomme de terre + céleri + piment (à mixer) , brocolis + tomate + champignons, pois cassés + oignon + pomme de terre (à mixer impérativement), tomate + pomme de terre + carotte, courgette + pomme de terre

Astuce : la soupe fraîche se conserve au frigo pendant 4 à 6 jours. Au delà, elle tourne (on s'en rend compte parce qu'elle devient acide). Vous pouvez cependant augmenter le délai de conservation de façon simple : prenez des bouteilles en verre (type bouteilles de jus de fruits), passez-les, elles et leurs capsules, à l'eau bouillante pour les pseudo-stériliser, remplissez-les avec la soupe très chaude, refermez, et faites refroidir tête en bas avant de mettre au frigo. La soupe se conservera entre 10 et 15 jours, suivant les légumes utilisés et le soin lors de la mise en bouteilles. Vous pouvez pousser le vice jusqu'à utiliser des bouteilles de tropicana : comme elles sont carrées, elles s'empilent dans le frigo !

Une purée : vous mettez vos légumes à cuire à la vapeur, vous les faites un peu plus cuire que d'habitude, vous les écrasez avec une fourchette dans un saladier, vous rajouter éventuellement un peu de lait, et vous réchauffez à la casserole (ou au four, pour la gratiner légèrement ! *_* ). Vous voudrez plus toucher à de la purée Mousline, après !

Idées d'associations : pomme de terre, pomme de terre + carotte, céleri + pomme de terre

C'est les 3 principaux usages de ma mini-cocotte, et ça facilite tellement la vie !

Utiliser une cocotte minute...

Comme je l'ai dit avant, les cocottes-minutes, c'est bien. Je sais que tout le monde n'en a pas, mais j'suis convaincue que c'est un investissement super utile. C'est un mode de cuisson rapide, simple, et light. Au cas où vous auriez perdu le mode d'emploi de la votre, j'vais vous faire un bref topo de comment ça marche.

D'abord, un peu de physique. Le principe de la cocotte minute, ça consiste à cuire sous pression. "Quel est l'intérêt de cuire à haute pression ?" , me direz vous. C'est très simple : à haute pression, l'eau bout à plus haute température, donc vos légumes à la vapeur et votre soupe cuisent plus vite. D'ailleurs, inversement, à basse pression, l'eau bout à une température plus basse, c'est pour ça que si vous faîtes des pâtes ou des oeufs à la coque en montagne, z'avez intérêt à les laisser plus longtemps dans l'eau.

"Bon, certes, mais moi j'l'utilise comment, ma cocotte-minute ?" dit le lecteur, la cocotte dans une main, le couvercle dans l'autre, et la soupape entre les dents. Là aussi, c'est à la portée d'un enfant de 10 ans. Voyez plutôt.

Si vous voulez cuire à la vapeur, vous mettez un fond d'eau salée (1 ou 2 cm), le panier au dessus, et les légumes dedans. Vous fermez  (attention à bien aligner le couvercle sur la cocotte, et à bien serrer), vous allumez le feu à fond en dessous, et vous attendez. Lorsque la soupape commence à faire du bruit (signe que l'eau bout en dessous), vous réduisez le feu, et vous attendez que ça cuise. Pour savoir le temps que ça met, vous pouvez utiliser un tableau des temps de cuisson, souvent donné avec la cocotte, ou vous pouvez utiliser la méthode de ma maman : quand ça sent bon, c'est cuit ! (généralement, ça marche bien ;) )

 Si vous voulez accélérer le temps de cuisson d'un autre plat (genre du curry, par exemple....), il suffit de s'assurer qu'il y a assez de liquide (sinon, bonjour le cramage du fond et la corvée de récurage...) et fermer le couvercle.

Le moment "délicat", en fait, c'est l'ouverture du couvercle. Ben oui, à la fin de la cuisson, votre cocotte est plein de vapeur à plus de 100°C et à haute pression. Ça donne envie, hein ! Il n'est évidemment pas question d'ouvrir le couvercle avant d'avoir fait baisser la pression. Vous avez deux solutions, pour ça. Vous pouvez transformer votre cuisine en hammam en ouvrant la soupape, et en attendant que toute la vapeur soit sortie (attention à ne pas vous brûler en soulevant la soupape !), ou vous pouvez passer la cocotte sous l'eau froide pendant une dizaine de secondes, ce qui suffit à refroidir la vapeur. Ensuite, vous soulevez la soupape pour équilibrer totalement la pression, vous ouvrez le couvercle normalement, et tadaaaam !

Dernières petites choses : 

• Lorsqu'on cuit "pas à la vapeur", on ne remplit pas plus haut que la moitié. Les deux tiers, si vous insistez. Sinon, ça déborde par la soupape, et ça fait geyser. Pas top dans la cuisine, j'vous assure.
• On ne range pas sa cocotte fermée. Sinon, elle sèche mal, et elle pue.
• On n'oublie pas de mettre la soupape quand on allume le feu, sinon, ça monte pas en pression, et ça cuit à vitesse normale.

J'vous laisse quelques idées de trucs à faire, amusez vous bien ! :)

Riz au lait

Le riz au lait, c'est, avec les crêpes, le dessert étudiant. Ben oui, c'est super simple à faire, c'est nourrissant à tendance bourratif, ça se fait sans four, et c'est vachement bon !

Question matériel, il vous faudra :

• Une gamelle (mais 2 c'est mieux)
• Une passoire
• 1 plaque de cuisson (mais 2 c'est mieux)
• Un grand saladier
• Une touillette
• Un verre doseur, c'est mieux (au moins 3 euros au supermarché du coin, et ça sert à plein de trucs ;) )

Question nourriture, ce sera...

• 180g de riz rond spécial dessert
• 1L de lait (entier, c'est meilleur, écrémé, c'est plus light)
• 100g de sucre (voire moins)
• une gousse de vanille (à défaut, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, ou un sachet de sucre vanillé. C'est moins bon, mais moins cher.)

Il ne vous reste plus qu'à...

• Faire cuire le riz 3 minutes dans l'eau bouillante salée et l'égoutter.
• Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Si vous avez deux plaques et deux gamelles, vous pouvez mener les 2 opérations en parallèle, ça gagne du temps.
• Quand le lait bout, enlever la gousse de vanille, verser le riz précuit, et baisser le feu.
• Faire cuire 25 minutes à feu très doux, en touillant abondamment.
• Rajouter le sucre (et éventuellement le sucre vanillé ou l'extrait de vanille), et faire cuire 3 minutes de plus.
• Mettre le machin assez liquide obtenu dans le grand saladier, et laisser refroidir. Ça va prendre et durcir (comptez 4 ou 5 bonnes heures).

Vous pouvez en manger le lendemain matin au petit déj, avec un peu de lait froid, ça remplace avantageusement les céréales !

Je suppose qu'avec un sachet de noix de coco rapée et/ou du cacao en poudre, ça doit pas être mauvais non plus. Il doit juste falloir ajuster les quantités de sucre et de riz, pour ne pas avoir un truc trop sucré et trop sec.

Curry de ma Moman

On inaugure tout ça avec la recette de curry de ma Moman. C'est assez facile, ça se fait avec plein de viandes différentes, c'est plein de légumes, c'est exotique, et ça peut être bon marché ^^

Et surtout, surtout, ça fait partie de la grande famille des plats "qui se cuisent tous seuls", ceux qui peuvent mijoter dans leur coin pendant que vous faîtes autre chose et qui se réchauffent à merveille pour les manger le lendemain.

Question ustensiles, il faut :

• Une grande gamelle, si possible antiadhésive (c'est tellement mieux !)
• Son couvercle
• Une touillette (un machin pour touiller, quoi)
• Un grand couteau
• 1 plaque de cuisson

Question nourriture, il vous faut :

• De la viande (quantité : 120g pour un mangeur normal, mais c'est hautement adaptable). Prenez l'une des trois ci-dessous.
  • poulet : des blancs pas chers suffisent
  • porc : prenez des morceaux à sauté
  • agneau : le must pour du curry, à mon avis. Prenez de l'épaule ou du gigot si possible, c'est meilleur. Sinon, des morceaux à sauté iront. 
• Des légumes :
  • Des oignons : beaucoup. Ça fait le fond de sauce, ça donne du goût, c'est bon. Comptez entre 3 et 4 pour 2 personnes, selon la taille
  • Une pomme de terre : c'est pas indispensable, mais ça donne du liant à la sauce, et ça la rend crémeuse
  • Au moins 3 légumes parmi les suivants, le tout dans des quantités appropriées au nombre de convives : courgette, aubergine, patate douce, carotte, poivron, navet (les jaunes sont plus doux, si vous en trouvez), panais
• Des machins pour donner bon goût
  • Des épices à curry, évidemment. Comptez une cuillère à café débordante pour 2 personnes
  • De l'huile de cuisson : selon la quantité de viande
  • Du lait de coco : une boîte de 20cL pour 3 à 4 personnes
  • éventuellement, des raisins secs et/ou des dés d'ananas, de banane ou de mangue frais, du jus de citron vert

Il ne vous reste plus qu'à :

• Faire chauffer l'huile à feu vif avec les épices dans la casserole. Ça doit faire une sorte de pâte un peu liquide.
• Quand l'huile est chaude, faire revenir la viande coupée en cubes dedans, jusqu'à ce qu'elle ait pris la couleur du curry partout, et qu'elle commence à accrocher.
• À ce moment là, ajouter un verre d'eau pour pas que ça crame, baisser le feu, ajouter tous les oignons coupés en petits morceaux et touiller un peu pour qu'ils commencent à cuire.
• Quand ils ont un peu ramolli, rajouter un autre verre d'eau (logiquement, le premier s'est évaporé, et le fond de votre casserole risque de ne pas aimer...), et les légumes que vous avez choisis coupés en dés. Faut commencer par la pomme de terre en très petits morceaux, ensuite la patate douce, les carottes, les panais et le navet, et enfin les courgettes et les poivrons.
• N'oubliez pas de touiller avec application entre deux couches de légumes, pour que tout ce beau monde cuise au même rythme. Si besoin, rajouter un peu d'eau (mais pas trop, sinon après faudra attendre que ça réduise...). Couvrez, et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits. N'oubliez pas de touiller de temps en temps, c'est mieux pour votre fond de casserole.
• Quand les légumes sont cuits, ajoutez la boîte de lait de coco, et laissez réduire.
• Vous pouvez rajouter une poignée de raisins secs, des dés de fruits exotiques ou du jus de citron vert juste avant de servir, et c'est prêêêêt ! :)

Ça se mange avec du riz, et des petits rafraîchisseurs (fromage blanc+banane en rondelles+sucre vanillé, fromage blanc+noix de coco rapée + sucre vanillé, fromage blanc+persil + concombre en morceaux, tomates en morceaux + persil +oignons.... )

Wééé, mangeeeer !

Bon, partant du principe qu'il faut bien commencer par quelque chose, j'inaugure la "partie" cuisine (ben oui, blogger permet pas d'utiliser des vraies catégories, grumph...).

Le principe, c'est d'avoir des recettes faciles à réaliser avec peu d'équipement. Typiquement, une plaque, une poêle et deux gamelles. Comme j'suis une grande gourmande, et que je tiens à mon confort, j'utilise aussi assez souvent une cocotte-minute, ustensile que je ne peux que vous recommander de vous faire offrir à la première occasion si vous n'en avez pas.

Un jour, peut-être, quand je serais riche, motivée, au point techniquement et disponible, j'ferais une siouperbe base de données avec des recherches par ustensiles disponibles, par ingrédients, par type de plat et/ou par prix. Pour l'instant, j'vais entasser les recettes que j'ai testées dans ce blog, parce que "faut bien commencer par quelque chose".

Pour ce qui est des recettes à proprement parler, à moins que ça ne revête une importance capitale, j'indiquerais les proportions à la louche. Parce que zut, d'abord j'les connais pas par coeur, ensuite, le feeling c'est bien !

J'mettrais pas que des recettes, mais aussi des idées de repas. Parce qu'on n'a pas tous les jours 1h disponible pour se faire un bon petit plat amoureusement mijoté, et parce qu'on a quand même tendance à toujours refaire les mêmes plats :)

Ah, et tant que j'y pense, vous pouvez aussi faire un tour chez la demoiselle là, qui utilise un four certes, mais qui propose des trucs tellement classes.... ^^

Oh..

Ne serait-ce point un blog, que voilà ? Et oui, tout arrive, même l'improbable :)

Alors voilà, après moult tergiversions avec moi-même, j'ai décidé de recommencer à écrire des machins sur un coin de toile. Avec un peu de chance, vous aurez quelques recettes, des tranches de ma vie à moi, des billets d'humeur, un peu de musique, voire carrément des productions perso diverses.

Je ne sais pas combien de temps ça durera, si ça durera, si ça prendra.... On verra bien :)

Une chose est sûre : j'ai pas envie qu'on me retrouve sans que j'en ai envie.

À bientôt peut-être, et Bonne Année à tous :)

EDIT : oh, ben maintenant, c'est plus que de la cuisine. Donc rien de très vital, faites tourner l'adresse tant que vous voulez ^^