Boulettes express

Aujourd'hui, c'est la fête aux recettes ! On passe aux boulettes, pas chères et vachement bonnes. Et en plus, ça se met très bien dans un bento le lendemain =D

Vous aurez besoin de....

• Matériel :
  • Une poêle
  • Une plaque
  • Un saladier
  • Une spatule ou une pince à pâtes
• Nourriture :
  • De la viande. J'prends perso moitié boeuf moitié porc (chair à saucisse). Mais ça marche a priori bien avec du veau aussi.
  • Des oeufs. J'prends un oeuf pour 500g de viande. Mais pas de panique, on peut toujours ajuster avec du pain de mie si il faut ^^
  • Du pain de mie : la quantité adéquate. Pour 500g, j'dirais entre 5 et 8 tranches. Mais franchement, au prix du pain de mie, vous allez pas faire vos difficiles !
  • Du sel, du poivre, des épices et/ou des herbes. Notamment, le paprika, le 5 épices, les herbes de Provence, c'est bien.
  • Une éventuelle tombée d'huile pour la poêle si vous n'utilisez pas de porc.

En avant pour la partie technique ! C'est à la portée d'un enfant d'environ 4 ans.

• Mettez la viande, l'oeuf battu et les épices dans un saladier.
• Lavez vous les mains, remontez vos manches, mettez les tranches de pain de mie à portée de main, et malaxez tout ça.
• Rajoutez les tranches de pain de mie émiettées, jusqu'à pouvoir faire des boulettes qui se tiennent avec le mélange.
• Faites des boulettes. Plus elles sont grosses, plus elles seront moelleuses, mais plus elles seront longues à cuire. Plus elles seront petites, plus elles seront grillées à l'extérieur, mais plus vite elles seront prêtes.
• Lavez vous les mains, mettez la poêle à chauffer avec l'éventuelle huile dans le fond.
• Mettez les boulettes dans la poêle chaude, aplatissez-les légèrement pour éviter qu'elles roulent. Saisissez chaque face, puis baissez le feu et couvrez pour qu'elles finissent de cuire.

Bon appétit !